تاكو الدجاج بالكولاجين ونكهة الباربيكيو والهاوايان المطهوة ببطء
إجمالي :
485
دقائق
حصص :
10
حصص
المقادير
750 غرامات صدور دجاج
350 ميللي ليتر عصير أناناس
120 ميللي ليتر صلصة الباربيكيو (تفضل المحضرة بيتياً) يفضل أن تكون محضرة بالمنزل
80 ميللي ليتر أحماض جوز الهند
60 ميللي ليتر خل تفاح
2 فصوص ثوم طازج، مسحوقا
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
10 أصداف خبز التاكو، أوراق الخس أو خبز التورتيلا
340 غرامات ملفوف أحمر، مشرح
210 غرامات أناناس مكعبات (طازجة أو معلبة)
165 غرامات مانجو مقطعة إلى مكعبات
150 غرامات بصل أحمر، مقشر ومقطع إلى مكعبات
2 ملاعق كبيرة أوراق الكزبرة المفرومة
60 ميللي ليتر حليب جوز الهند كامل الدسم
2 ملاعق كبيرة عصير اللايم
1 ملعقة كبيرة صلصة حارة
1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
2 مغرفة فايتال بروتين كولاجين بيبتيدز
خطوات الوصفة
- توضع قطع صدور الدجاج في حلة الطهي البطيء.
- تحضر صلصة هاواي وصلصة الباربيكيو عبر خلط عصير الأناناس، صلصة الباربيكيو، أمينوس جوز الهند، خل التفاح، الثوم، الزنجبيل والكولاجين بيبتيدز في وعاء كبير حتى يمتزجوا جيداً.
- تصب الصلصة على صدور الدجاج. تغطى وتترك في الطباخ على نار خفيفة لمدة 7-8 ساعات.
- لتحضير سلطة السلو بالمانجو والأناناس، يوضع الملفوف، الأناناس، المانجو، البصل الأحمر، الكزبرة، حليب جوز الهند، عصير اللايم، الصلصة الحارة والملح البحري في وعاء كبير. يخلطوا سوياً وتترك مغطاة في البراد حتى يجهز الدجاج.
- عندما يطهى الدجاج، يشرح الدجاج باستخدام شوكتين.
- يقدم الدجاج بصلصة هاواي وصلصة الباربيكيو في التاكو، أو في أوراق الخس أو في التورتيلا، تعلوهم طبقة من سلطة السلو بالمانجو والأناناس.